Кухня Танзании испытала на себе сильное влияние колониального прошлого, поэтому в ресторанах до сих пор подают блюда европейской кухни — супы, стейки, жареную курицу, овощи и десерты. При этом в местных заведениях можно попробовать традиционные блюда, основу которых составляют бананы (несладкие, напоминающие картофель) и козлятина.
Местное пиво недорогое и достаточно качественное, вино лучше выбирать импортное. Из крепких напитков рекомендуем продегустировать местный алкоголь «коньяги», который делают из папайи.
Вот что стоит попробовать в Танзании:
-
Угали — густая кукурузная каша
-
Ньяма чома — мясо на гриле (козлятина, говядина, курица)
-
Чипси майай — картофель фри, запечённый в омлете
-
Мшикаки — шашлычки из маринованного мяса
-
Мандази — жареные пончики
На Занзибаре очень популярны блюда из морепродуктов (осьминог в кокосовом соусе, пряный плов). Из напитков туристы любят местный кофе арабика (особенно из районов рядом с Килиманджаро), чай со специями и свежие соки из тропических фруктов.
