Кухня США

Поиск туров

Кухня США

cuisine

Американская кухня – симбиоз старинных кулинарных традиций разных стран мира. В течение последних трех столетий ее постоянно меняли эмигранты, которые адаптировали национальные блюда к вкусам местной публики. Так и возникла кухня США – вкусная и разнообразная.

Особенности кухни

Многие полагают, что в Америке едят исключительно гамбургеры, запивая их кока-колой. На самом деле, гастрономические тенденции США более разнообразны, а набор фирменных блюд варьируется от штата к штату. Например, в южных частях страны распространены говяжьи шницели, курица, жаренная во фритюре, крабовые супы, выпечка из кукурузной мук, копченая свинина и котлеты из морепродуктов. Если вам посчастливится оказаться в штатах Новой Англии, обязательно попробуйте местный деликатес – отварную солонину с овощами, а также омаров и прочие рыбные блюда.

На Среднем Западе очень ценится бифштекс из говядины, который по традиции готовят на углях, а также шоколадный торт и печеный картофель. Именно здесь готовят итальянские блюда: равиоли, пиццу и т.д.

Юго-запад США впитал в себя мексиканские и американские кулинарные тенденции. Здесь можно попробовать бурритос, фахитос, такос и фаршированный перец.

В качестве гарнира очень часто используется рис. Внимание уделяется специям: корице, кориандру, гвоздике, мускатному ореху и лавровому листу. Очень часто используется арахисовое масло.

Сэндвичи (гамбургеры, чизбургеры, чизстейксы) уже давно считаются визитной карточкой США – такие бутерброды американцы едят достаточно часто. Но типичный завтрак также может включать в себя омлет с беконом, сосисками, жареным картофелем и ветчиной. Многие по утрам едят овсянку или кукурузные хлопья с молоком (корнфлейкс).

Ланч может состоять из уже известного нам гамбургера и супа, а на ужин американцы часто едят мясо, салаты, рыбу и все те же гамбургеры.

Праздничные блюда

На День Благодарения в США готовят индейку с яблоками, а на Рождество пекут яблочный пирог. Считается, что праздничные блюда должны быть сложными и замысловатыми. Поэтому в особые дни американцы готовят экзотические кушанья с большим количеством ингредиентов.

Салаты и закуски

Салаты в США готовят иногда из двух-трех овощей, а иногда из большого количества компонентов (мяса, морепродуктов и т.д.). Из закусок стоит выделить орешки и попкорн – без них не обходятся походы в кинотеатры и домашние вечеринки. Популярностью пользуется и обычный зеленый салат, листья которого служат прекрасной закуской и дополнением к любому основному блюду.

Супы

В США достаточно распространены рыбные первые блюда. Также здесь готовят бульоны, супы-пюре и даже фруктовые супы. Щи, борщ, рассольник и окрошка не пользуются популярностью.

Десерты

Именно в США стали готовить легендарный чизкейк – нежный творожный пирог с ягодной или фруктовой начинкой. Также здесь много булочек, кексов, пончиков, пирогов, печений и пудингов. Повсюду продается мороженое с различными наполнителями.

Особенно стоит выделить брауни – шоколадный пирог, похожий на кекс. Это одно из национальных лакомств.

Напитки

Практически каждая трапеза в США завершается чаем со льдом, а перед едой американцы часто пьют обычную воду с кусочками льда. Фруктовые соки, кофе также популярны. И, конечно же, не стоит забывать о легендарной кока-коле, которая продается практически везде. Можно попробовать имбирное пиво, которое отличается нежным вкусом.

Основные блюда

  • Брауни – шоколадный торт, который похож по консистенции на кекс.
  • Донатсы – американские пончики с начинками.
  • Хот-дог – булочка с сосиской, кетчупом, горчицей и другими приправами.
  • Гамбургер – булочка с рубленой котлетой, зеленью, специями и другими начинками.
  • Чили кон карне – острое блюдо из мяса с добавлением перца чили.
  • Барбекю – мясо, приготовленное на углях.
  • Джамбалайя – блюдо из овощей и риса.
  • Фахитос – мясо с овощами, завернутое в тонкую кукурузную лепешку (тортилью).
  • Чизстейкс – ростбиф с сыром и жареным луком.
  • Табаско – соус из мякоти перца табаско, соли и уксуса.
  • Маффин – кекс.
  • Чизкейк – десерт из творога с фруктовой или любой другой сладкой прослойкой.
  • Бифштекс – жареная говядина с кровью или без нее.
  • Попкорн – приготовленные зерна воздушной кукурузы.
  • Банановый сплит – бананы с мороженым внутри, посыпанные орехами, кокосовой стружкой и т.д.

Поделиться:

Эксклюзивные туры от экспертов, просто отправьте заявку